배민 55개 쿠팡이츠 28개, 이거 다 점검해보셨어요?

이 영상을 보고 나면

• 평점과 광고가 멀쩡한 가게도 세팅 점수가 낮게 나오는 이유를 알게 됩니다
• 즉시할인과 픽업 할인이 '돈 드는 설정'이 아닌 이유를 설명할 수 있습니다
• 98%, 4.9 같은 높은 수치가 왜 노출에서는 평범한 값인지 이해하게 됩니다

잘하는 가게인데 왜 65점일까요

영상 속 매장은 3년 차 실제 컨설팅 매장입니다. 최근 별점 4.9, 평균 조리시간 18분(상위 30%), 평균 접수시간 9분(상위 20%), 재주문율 16%로 등급은 GOOD이에요. 우리가게클릭에 월 50만 원을 쓰고 카테고리 광고도 거의 다 켜 뒀습니다. 겉으로 보면 열심히 하는 가게죠.

그런데 배민 세팅 55개 항목으로 점수를 매기니 65점, C등급이 나왔습니다. 완료 34개, 미완료 18개, 데이터로 판정하기 어려워 직접 확인하라고 남긴 항목이 3개였어요.

장코치는 이 65점이 특별히 나쁜 점수가 아니라 평균에 가깝다고 봅니다. 그 말은 곧 지금 이 글을 읽는 사장님 가게도 비슷한 자리에 있을 가능성이 높다는 뜻이기도 하죠.

돈 쓰는 건 켜져 있고, 돈 안 드는 건 꺼져 있었습니다

영역별로 나눠 보면 그림이 선명해집니다. 광고 서비스는 10개 중 8개가 완료였는데, 즉시할인은 9개 중 2개뿐이었어요. 신규고객 할인, 재주문·리뷰고객 할인, 타임세일, 픽업 할인, 배민클럽 할인, 배민배달 채널 할인, 가게배달 클럽 배달팁이 비어 있었습니다.

"할인도 결국 돈 아니냐"는 반문이 나올 만하죠. 영상의 답은 반만 맞다는 겁니다. 광고는 주문이 없어도 먼저 나가는 돈이고, 즉시할인은 주문이 들어와야 빠지는 돈이에요. 설정해 두는 것만으로는 비용이 생기지 않습니다.

이 매장은 광고로 손님을 데려와 놓고, 들어온 손님이 주문할 이유를 만들어 두지 않은 상태였습니다. 클릭은 사는데 주문전환율이 안 나오는 구조죠. 그래서 영상은 광고비를 늘리기 전에 가게 세팅부터 채우라고 말합니다. 이미 쓰는 광고비의 효율이 올라가니까요.

픽업 할인을 먼저 보라는 이유

픽업이 특히 아까운 이유는 배달비입니다. 이 매장의 배달 주문은 건당 업주 부담 배달비가 3,400원인데 픽업은 0원이에요.

사장님들은 보통 수수료를 가장 큰 비용으로 생각합니다. 하지만 중개수수료 7.8%가 배달비 3,400원을 넘으려면 객단가가 45,000원 정도는 돼야 하고, 장코치가 실측한 매장의 95% 이상은 배달비가 더 컸다고 합니다. 주문 열 개 중 하나만 픽업으로 넘어가도 월 30만 원대가 남는다는 계산이 나와요.

물론 픽업은 상권과 업종을 탑니다. 그래도 꺼 둔 채로는 판단할 근거가 없으니 일단 켜 두고 데이터를 보자는 게 영상의 입장입니다.

98%인데 왜 미완료로 나올까요

조리시간 준수율 98%, 주문접수율 98.8%, 별점 4.9가 모두 미완료로 나왔습니다. 세 항목 모두 등급이 NORMAL, 상위 40%였기 때문이에요.

배민 노출은 절대평가가 아니라 동네 안 상대평가입니다. 내가 98%여도 옆 가게들도 98%라면 가점이 생기지 않죠. 특히 주문접수율은 노출 순위에 직접 들어가니 100%에 붙여야 의미가 있습니다. 숫자 자체보다 등급과 상위 몇 %인지를 먼저 보라는 게 이 대목의 결론이에요. 샘플로 보여 준 96점 A등급 리포트에서도 미완료 2개가 바로 이 별점과 접수율이었습니다.

쿠팡이츠는 기준이 다릅니다

쿠팡이츠는 28개 항목이고 영역이 6개로 나뉩니다. 배민에 없는 항목으로 내 상호 검색 때 남의 광고가 뜨는 걸 막는 제외 키워드, 노출과 직결되는 WOW 결격사유, 주문접수율로 바로 이어지는 품절 관리가 있어요. 평점 4.8 이상과 답변률 80% 이상이 사실상 커트라인이라고 합니다.

가장 놓치기 쉬운 건 상생요금제 차액입니다. 자동으로 들어오지 않고, 스토어센터에서 직접 신청해야 돌려받아요. 다만 조건과 절차는 쿠팡이츠 정책에 따라 바뀔 수 있으니 공지에서 현재 기준을 확인해야 합니다.

사장님이 지금 확인할 것

1. 배민 즉시할인에서 신규고객 할인과 픽업 할인이 꺼져 있다면 먼저 켭니다. 신규고객 할인은 1,000~2,000원이 권장 범위로 소개됐습니다.
2. 우리가게NOW에서 조리시간 준수율, 주문접수율, 별점의 숫자보다 등급과 상위 %를 확인합니다.
3. 품절과 부재로 나가는 주문 거절을 줄여 주문접수율을 100%에 가깝게 맞춥니다.
4. 저평점 리뷰에는 24시간 안에 답변합니다.
5. '시그니처 세트'처럼 뜻이 모호한 메뉴명은 구성이 보이는 이름으로 바꿉니다.
6. 쿠팡이츠 스토어센터 > 정산관리 > 상생요금제 월 환급에서 신청할 차액이 있는지 봅니다.
7. 고친 뒤에는 다시 점검해 점수가 실제로 올라갔는지 확인합니다. 영상은 최소 월 1회를 권합니다.

영상에 나온 숫자와 출처

• 65점, C등급 — 영상 속 실제 컨설팅 매장의 배민 세팅 점수(완료 34 · 미완료 18 · 수동점검 3) · 상호·주소 비공개
• 55개 / 28개 — 배민·쿠팡이츠 셀프점검 항목 수(합계 83개)
• 4.9점, 18분(상위 30%), 9분(상위 20%), 16%(GOOD) — 같은 매장의 별점, 평균 조리시간, 평균 접수시간, 재주문율
• 월 50만 원 — 같은 매장의 우리가게클릭 월예산
• 8/10, 2/9 — 광고 서비스 관리와 즉시할인 영역의 완료 항목 수
• 3,400원 / 0원 — 같은 매장의 배달 주문 건당 업주 부담 배달비 / 픽업 주문 배달비
• 7.8%, 45,000원 — 중개수수료가 배달비 3,400원을 넘는 데 필요한 객단가
• 95% 이상 — 배달비가 중개수수료보다 컸던 매장 비율 · 장코치 실측
• 98%, 98.8%, 4.9 — NORMAL 등급(상위 40%)으로 미완료 판정된 준수율, 접수율, 별점
• 96점 A등급, 45점 D등급 — 처방 차이를 보여 주려고 만든 샘플 리포트 · 임의 가공 데이터
• 6.8% → 2.0%, 월 약 116만 원 — 같은 매장의 현재 중개수수료 구간과 최저 구간의 차액 · 이 매장 매출 기준 자동 계산값, 배달비 차액 제외
• 4.8점, 80% — 쿠팡이츠 평점과 리뷰 답변률 기준선